Ein Hauch davon veredelt dunkle Schokoganache, bereichert Mürbeteig oder Pancakes – und überrascht als knusprige Note in Panaden für Garnelen, Getreidesalate oder marinierte Geflügelgerichte. In Olivenöl aufgelöst wird es zum blitzschnellen Zitrusdressing oder verleiht Cocktails am Glasrand einen mediterranen Touch.

