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Cartasio Amaro in einem innovativen Rezept: Mandel-Kakaokuchen – Ein Hauch Siziliens in jedem Gericht

Cartasio, mit seinem kühnen und entschlossenen Charakter, ist nicht nur ein sizilianischer Amaro, sondern ein kulinarisches Erlebnis für sich. Seine robusten und umhüllenden Noten verleihen einer Vielzahl von süßen Gerichten Tiefe und Komplexität und verwandeln jeden Bissen in ein unvergessliches Erlebnis.

Cartasio Mandel-Kakaokuchen:

Aus der Rubrik “Ein Hauch Siziliens in jedem Gericht” stammt ein köstliches Rezept, das den unverwechselbaren Geschmack des Amaro Cartasio hervorhebt.

  • Eine mutige Interpretation eines klassischen Desserts, der Cartasio Mandel-Kakaokuchen vereint den Reichtum von Kakao mit der Süße von Mandeln und fügt eine aromatische Note hinzu, die das Gesamtgeschmacksprofil erhebt.

Zutaten:

Für den Teig:

  • 3 Eier
  • 200 g Zucker
  • 150 g Weizenmehl Typ 00
  • 100 g Mandelmehl
  • 50 g Bitterschokolade
  • 1 Beutel Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 50 ml Cartasio

Für die Glasur:

  • 4 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Esslöffel Bitterschokolade
  • 3 Esslöffel Cartasio

Zubereitung:

  • In einer Schüssel Eier und Zucker cremig rühren, bis eine leichte und luftige Masse entsteht.
  • Mehl, Backpulver, Milch und Pflanzenöl hinzufügen.
  • Den Teig weiter rühren und dabei Mandelmehl, Kakaopulver und schließlich Cartasio hinzufügen.
  • Zubereitung der Glasur:
    • Puderzucker, Kakaopulver und Cartasio verrühren.
  • Zusammenbau des Kuchens:
    • Den Teig in eine zuvor gefettete und bemehlte Form gießen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
    • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    • Den abgekühlten Kuchen aus der Form stürzen und mit der Cartasio-Glasur verzieren.

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Ein Hauch Siziliens in jedem Gericht.

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